愛農食品生産組合～有機野菜つくるひと便り～

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30周年記念イベント

３０年前に愛知県を中心とした農家が集まり、愛農生産組合を作りました。安心安全な食糧を生産する農家が手をつなぎ、信頼によって組織してきました。
そして、㈱愛農流通センターを設立、生産者と消費者が顔と顔の見える関係を大切にした、都市と農村を結ぶ活動を続けてきました。
これまでの私たちの歩みを支えて下さった多くの方に、感謝の気持ちを込めて３０周年記念イベントを企画致しました。
この度の東日本での大震災、福島での原発事故では、私たち愛農の生産者や消費者の仲間も，多大な被害を受けました。私たちも、立ち止まってこれまでの歩みを見なおしたいと思います。

　一昨年私たち愛農会の仲間は，100年持続可能な農業をめざして全国有機フォーラムを開催致しました。今回の被災と事故の反省から、1000年受け継がれる農業、生き方を目指し
「未来の子どもたちへ　この朝を」をキャッチフレーズに、東日本の被災地へのチャリティーコンサートも企画致しました。
田んぼや畑やその他の生産現場から求め続けてきた美味しくて安全な食べ物。ご利用下さり、支え一緒に育てて下さる仲間。そんな輪をゆっくりと堅実に広げていきたいと思います。
　どうぞご協力をよろしくお願い致します。

「未来の子どもたちへ　この朝を」東日本チャリティーコンサート

１０：００　開会式
１０：３０　飯尾（百姓フォークロック）
１０：４５　坪井涼子（歌とピアノその他）
１１：００　コンサート準備
１１：３０　１部コンサート　西郷美炎（馬頭琴）
１２：００　コンサート準備
１２：３０　２部コンサート　朴保（ロック歌手）
１３：００　コンサート準備
１３：３０　３部コンサート　粥川なつ紀トリオ（サックス）
１４：００　コンサート準備
１４：３０　４部コンサート　新垣勉（テノール歌手）
１５：１０　終了

食の広場では、農家による模擬店が沢山でます。

メーカさんの展示即売コーナーも充実しています。

その他体験コーナーでは、一日ゆっくり楽しむことが出来ます。

ワークショップ「さようなら原発‥核社会」も、お立ち寄りください。

皆さんのお越しをお待ちしています。

【2011/11/04 18:01】 | 未分類 |

暑さ寒さも彼岸まで

暑さも和らぎ朝晩は、めっきり冷えてきた小原山里
本当に暑かった夏・・・
残暑も厳しく植物もつらい夏だったでしょう
彼岸花の開花は遅れていましたが、きれいに咲いてくれました。

【2010/09/29 23:36】 | 未分類 |

麦秋

ｾﾝﾀｰ横の麦畑

収穫時期の麦を見ると、昔、稲刈り後に田んぼの裏作として麦を作っていて、二毛作なので麦の収穫後に代掻き等の農作業をし、田植えが終わるまではとにかく忙しかったことを思い出します。蚕も飼っていて桑摘みも手伝いさせられ忙しかったなぁ。
収穫後の麦は近くのうどん加工業者にもって行き、うどんに加工してもらいました。好みの味でなく、うどんは美味しくないものと長年思っていました。ところが四国高松の友人がお土産として持ってきた「自家製讃岐うどん」を食べ、うどんがこんなに美味しいとは・・・感動しました。讃岐うどんを食べた後は、うどんが大好物になりました。

　

【2010/06/17 14:41】 | 未分類 |

イベント

ゴーバル春の試食会のご案内です。
お申し込みは，愛農センターへお願い致します。

今年は天気はどうでしょうか。少し心配です。
今回は、よりゴーバルらしさを出せるように
現場で骨抜きしながらバーベキュー。
ソーセージを詰めながら，ソーセージスープ。
ハムを切りながらのサラダ。
その場で野草の天ぷら。
など、その場で加工しながら提供していくことにしました。
素材はたっぷりありますので，ゆっくり少しづつ
何度でもとりに来てもらいたいと思います。
時間と原料ははたっぷり用意していますので、慌てないで下さいね。
民家をリフォームした「結いの炭家」もご案内致します。
どうぞお楽しみに。

【2010/04/09 16:06】 | 未分類 |

2月１３日　愛農農産見本市

愛農は顔の見える関係を大切にしています。
夏の川遊び、秋の収穫感謝祭には毎年１００人前後の諸費者が参加されます。
場所が小原で生産者の参加は限られてしまいますが、消費者の方々には楽しんでいただいています。

今年度は生産者と消費者の交流の場を増やし生産者が前面に出るような取り組みをしています。

名古屋でのセールでは生産者が参加し試食販売等しています。農家の産地見学も行っています。

2月１３日の農産見本市のイベントも初企画で紆余曲折いろいろありましたが開催することが出来ました。
愛農の野菜、養鶏、果樹、畜産農家がそれぞれ自慢の農産物を持参し、試食販売を行いました。
農家が自分の農産物を説明し、お客様の一人一人のニーズを聞き出し、顧客満足につながればと思います。

今回は、初めてにしては良かったと評価してもらいました。来年も開催予定です。
消費者、生産組合員、ｾﾝﾀｰ職員、三者がいい関係になるような見本市にしたいですね。

【2010/03/03 00:23】 | 未分類 |

生産組合だより

石原　潔（串原村　加工品・豚肉）

　１１月９日、愛農高校で育てた牛を精肉にしました。いつもは石原弦の育てたゴーバルの元気豚を骨抜きして肉加工していますが、牛はさすがに各パーツがデカイ！サバキ甲斐がありました。ホルスタイン種の３６月齢の雌若牛です。
焼き肉用、しゃぶしゃぶ用薄切り、サーロインステーキ、切り落とし、牛ハンバーグ用にミンチ、牛すじ肉に仕分けました。使い易い量で真空パックしました。どうぞご利用ください。
とくに切り落とし用はジャガイモ、玉ねぎと一緒に味付けして、おいしい牛丼～。牛すじ肉は赤身も少し入ってますので、旬の大根、人参とトロトロになるまで煮込むとおいしいですよ！！！ステーキは筋を切って焼くと、赤身は柔らかいので美味しいです。
残った脂身を精製して牛脂（ヘット）を作りました。真っ白に固まって石けんのいい材料になります。

※牛旨については４８号農産注文用紙にて、注文をとりました
※愛農高校牛については、基本的に高校生の給食用として、作られます。あいのうでの注文の商品が限定されてしまうことと、数量に偏りが生じてしまいます。ご理解よろしくお願いします。

神藤　敏幸（豊橋市　野菜農家）

　台風18号の被害から経ちまして、やっと露地野菜の復旧が終わりましたが、ビニール雨よけハウス等の施設関係の修理、片付けを行っています。
このビニール雨よけハウスの被害がひどく、復旧には3年以上はかかりそうです。影響は2～4月出荷の小松菜、レタス、そして夏作のスイカ、インゲンに及びます。特にスイカの出荷を最低でも例年の2割ぐらい出荷できるよう復旧努力しています。
露地野菜は50ｍの強風に耐えまして、無事に出荷できるまでになりましたが、残念なことに台風より恐ろしい豊作貧乏に見まわれているこの地方（豊橋、田原）です。
愛農及び、消費者の方に支えてもらい、ありがたく感じ台風の復旧に励んでおります。

【2009/12/31 22:06】 | 未分類 |

収穫感謝祭

11月28日の収穫感謝祭。
いつもの年より一週間早めたこともあり
暖かな穏やかな一日となりました。
毎年登る山の散策コース。

紅葉の紅葉、四季桜の咲く中を登ります。

ゆっくり歩き30分程で頂上に着きます。

下では生産者の人が、食事の準備をしています。

みんな思い思いの場所で、食事タイムです。

鳥の解体が始まりました。

リース作り、餅つき

ブラスバンドの演奏もありました。

子どもも参加して
美味しくてのどかなひととき。

皆さん今年も参加してくれてありがとう。

自然の恵みを、お腹にいっぱい詰め込んで
私もなんだか、子どもたちから、
ほのぼのとした元気を分けて頂き、家に帰りました。

センターの職員の皆さん、今年もしっかり準備して下さって
ありがとうございました。
迷ってきた人なんて、もちろんいませんでしたよね。
　
　　　　ゴーバル　桝本進　記

【2009/11/29 11:00】 | 未分類 |

生産組合だより

池野　十誠（豊田市　養鶏農家）

皆様こんにちは。最近カラスのイタズラに頭を悩まされている、池野養鶏場の池野です。先日、天白店のセール（土曜日のみ）におジャマさせて頂きました。
初めての参加でしたので、昼に到着した時は、買いに来られている人の多さにビックリ！
その日に産んだ卵を持って行き、販売と交流を目的に行ったのですが、戸惑いっぱなしでした。
他にも、エサとその各原料も持参したのですが、皆様にうまくアピール出来ずじまいでした。
次の機会には、もっと卵も資料も僕自身も見てもらえる工夫を考えたいと思います。
又、天白店のセールにお越しの際、僕の姿を見ましたら、皆様もお気軽に声を掛けてください。貴重な体験をありがとうございました。

秋も深まり山々の紅葉がきれいです。
川見四季桜公園の四季桜も7～8分咲きとなり青空の青、紅葉、桜の薄ピンクの
ｺﾝﾄﾗｽﾄが魅力的な景観になっています。

【2009/11/19 22:51】 | 未分類 |

生産組合だより

林　金弥（豊田市　果汁農家）

　暑い、暑い夏も過ぎ去り朝夕は涼しくなって、過ごしやすくなりました。
我が家のモモも今年は、あっ・・・という間に収穫を終えることとなり、ほっ・・としています。その分、疲労も重なり家族は現在オフモードです。太古より「秋」は農作物の恵を感謝する時期といわれ、各地で「祭り」が行われます。豊田市には「棒の手」といわれる伝統武芸があります。その歴史は古く江戸時代より以前から行われて現在まで伝承・継承されています。
発祥は、日進市の岩崎城主であった「丹羽勘助忠次」の家臣、鎌田兵太寛信が農具を用いて野武士や野盗に対抗する技を編み出し、農民を指導したことや農民が自衛の為に修練したことを始まりとする農民武芸説と修経道（山伏）が自己鍛錬した武芸を神前に奉納した神事芸能説に大別されますが、本意の発祥は現在も不明です。
豊田市では鎌田流・見当流・起倒流・藤牧検藤流の四流派が存在し各地の神社で勇壮な演技が行われています。その中でも猿投神社は別格といわれています試楽祭と本楽祭がおこなわれ三社神輿の渡御に始まり三社神輿の還御で祭りを締めくくる祭りです。
豊田市の中でも猿投神社の神輿は、一見の価値があります。
毎年10月の第2土曜日・日曜日です。私は、万人の命が活かされるように大自然から動植物の貴重な命を感謝して頂き、それらを育てることができる百姓でありたいです。

蟹江　太郎（南知多　野菜農家）

いろいろあって全ていい

　この言葉は数年前あるシンポジウムでパネリストとして出席した時、同席した某大学教授が生物多様性を紹介する際に発した言葉です。多くの生物達がお互いに、間接的に繋がっている。そして生物界が一つのまとまりを持っていると。

この言葉は人間関係にも通じる事だと思います。考え方が違って当然。議論があって社会が成り立つのです。この言葉を私達、農業界に当てはめるとどうでしょう？
有機・農薬不使用栽培、減農薬栽培、減化学肥料栽培、慣行栽培、水耕栽培等々どれも長短はあるにせよ、野菜として世に出て人間の口に入っています。
心を込めて作った野菜であれば、栽培方法も沢山あって良いのです。どの野菜を食べるかは自分の責任で選んでいくのが大事なことです。

イノシシ３頭捕獲
毎日、米ぬかで餌付けしワナに入るようにします。
子供はよく入りますが親はなかなか入りません。

捕まえても年々増え続けるイノシシ
食欲が旺盛で根茎、果実、田畑の農産物からカエル、ヘビ、ミミズまで食べる雑食性です。
山間地ではイノシシによる被害が拡大し有害獣として扱われています。
丹精込めて作った農産物が収穫時期に食べられ、田んぼの水路や畦が掘り起こされると
営農意欲がいっぺんに無くなります。

by 中垣

【2009/10/28 18:45】 | 未分類 |

生産組合だより

伊藤　いち男（いなべ市　養鶏農家）

　昨年の秋より地元の水田で収穫された飼料用モミ付きの米をエサに混ぜるトウモロコシの一部代替えとしてニワトリに与え始めました。
対象になった羽数は８００羽です。エサの中に三割入れています。たまごは「コメタマ」とお客様に説明して買ってもらっています。
お客様の反応は上々で、このたまご菜の花によく似た色で味も美味しいと好評です。米は７００ｋｇ入りのトランスバックから計量して配合機に入れるのですが、その手間は大変ですが今年もモミ付きの米が入手出来れば再度挑戦しようと思っています。

※「コメタマ」は試験的に各農家が行なっていますが、あいのうで販売用として企画はありませんので予めご了承ください。

渡辺　良雄（長野県　果樹農家）

ぶどう便り

　今年の巨峰は、梅雨入りと同時に開花が始まり、実止まりが心配しておりましたが、雨が降らず近年にない親子ぶどう（受粉せず種の無い小粒と大粒の混合）の少ない年で、特にあいのう名古屋の皆さんが来園され房切りのお手伝いを？戴いた畑は親子ぶどうが無く、今年は良い年と期待をしておりましたが長野も梅雨明け宣言後、毎日雨降りでぶどうの枝葉が軟弱に育ち、ベト病が大発生し、実の一部も被害を受けています。
日照不足で生育が遅れていますが、今後の天候に期待しております。

台風接近中

１８号が東海地方に接近中です。
台風による被害が心配です。
農産物はどうなるんでしょうか？

我が家のビニールハウスよ持ちこたえてくれ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　中垣

【2009/10/07 19:36】 | 未分類 |

生産組合だより

稲刈り

7月は雨降りが多く日照不足で心配しましたが、
良く実ってくれました。

池野　雅道（豊田市　養鶏農家）

愛農の第一回品評会(見本市)を開催します。協力を・・・

　愛農では来年１月に愛農の農産物を一堂に集めて品評会（仮称です）を開催します。
今年の総会で承認されましたが、多くの生産者の方のご協力をお願いします。今、会社の担当者が計画を立案しておりますので、具体的な計画が出来上がりましたらお知らせします。
有機農業推進法が成立して有機農業(農産物)が日の目を見ました。一部の変わり者の農法から普通の農法となりました。愛農では３０年も前から有機農産物を生産し販売してきましたが、名古屋周辺に広く愛農を知って頂き「愛農ここにあり」と主張したいと思います。自慢の農産物を展示して下さい。秋・冬野菜が中心になりますが、今から作付を計画して下さい。
消費者を含め有機農産物を求めている方、業者さんも多くみえると思います。愛農の実力を見られる機会にしたいと思います。又、農産物を比べる事で生産者間のレベルアップの場にもしたいと思います。
愛農の取り組みを広く世間にPRしましょう。

山田　昭三（豊田市　きのこ生産者）

今日は！生椎茸の豊田市（小原地区）の山田です。
先日の交流会（川遊びバーベキュー）には、多くの方に来ていただきまして誠に有難う御座居ました。蒸し暑い中皆で草刈り等、一生懸命準備したかいが有りました。
特に流し素麺の竹は恵那市山岡町の三浦さん（卵）の半日がかりの力作です。いかがでしたか？＼(◎о◎)／
今年は雨が多く当日も天気が非常に心配されましたが誰の心がけがよかったのか？好天に恵まれ、又事故もなく無事終了しホッとしています。

さて、雨が多いと言えば、椎茸は多湿状態になると、表面から水分を吸収して、どうしても水分が多くなってしまいます。元気がいいのは雑草ばかりで草刈ばかりの毎日です。
以上、山田でした。今後共、宜しく御願い致します。

【2009/09/09 21:22】 | 未分類 |

生産組合だより

生産組合だより石川　哲雄（豊田市　茶生産者）

しのぎにくい梅雨の時ですが、作物と農家にとりましては大切な季節です。
高原の一番茶が収穫を終えることが出来ました。本年のお茶は気候の不安定、早い春、桜の季節と4月末の低温、その上少雨となりましたが新芽の成育期は順調で夜間温度の低めの推移がよい品質を生み出し満足できるお茶が生産出来ました。
しかし長期的には茶の生産に適した気候とはならず、農家を泣かせる収穫量の少ない減収の年です。
二番茶に向けて成育をうながす良質な圧さく菜種粕を施し、園地農道の雑草を手で1本1本抜き取り除草して手間をかけて作業し育てています。
高原では9月までうぐいすはホーホケキョ、ホトトギス、カッコーもさえずります。自然一杯で鹿は出没し茶園のそばにある細い木の幹をかじってしまい、猪は茶園内をかっ歩してミミズを掘り出し穴だらけで、茶の幹を折る始末で悩まされています。
こうした深い森の中の大自然に抱えられて育んでいる私の大地からの恵の作品を続けましてご愛願下さることを願います。

生産組合だより池野　十誠（豊田市　養鶏農家）

　こんにちは、池野養鶏場の池野十誠です。
去る７月１７日～２４日の期間、愛農高校より農家研修として、２名の一年生が我が家にやってきました。
将来の農業を担う可能性ある青年です。短い間でしたが、農業の楽しさや魅力そしてすこしだけ厳しさも感じることが出来る機会になったらなあと思いました。
しかし、若いだけあってよく食べる食べる。ラーメンを食べに行った時、ラーメン大盛２杯にチャーハンギョーザと食べ、最後にデザートもいきそうな食欲で、驚きとあきれと頼もしさを感じました。
また、自分自身も人に教えることにより、知識の再認識をすることができ、又、不足している知識も知り、勉強になりました。
自分にとっても、良い緊張と刺激になる１週間になりました。

【2009/08/27 21:05】 | 未分類 |

川遊び

心配した雨も降らず楽しい一日になりました。

流しそうめん　長さが約30Mもあり皆おどろき

　　　　　　　　　　

何が獲れたかな？

　　

今年も無事故で楽しく交流会が出来ました。スタッフの皆様ご苦労様。消費者の皆様有り難うございました。

　自然のなかで遊ぶことで、おどろきや感動を体験し、自然と親しむことにより自然や、環境の大切さに興味を持ってくれればありがたいです。

【2009/08/08 22:37】 | 未分類 |

生産組合だより

安藤　早苗　（豊田市　野菜農家）

　たぶんこの原稿が載る頃は、私はおばあちゃんになっていることでしょう。
そうです。初孫誕生です。外に出ていった子供達もかけつけて、さぞやにぎやかな事でしょう。今年、家族全員が揃うのは正月の七草出荷、長女の愛農高校での結婚式、そして今回の３回目。
孫の名は「祈音」と決めているようです。次男夫婦の日本古来の農具より付けたいという強い思いから選んだようです。かま、くわ、きり、うす・・・？
こうして原稿を書いているうちにも、いろいろひらめいて、野歩、野夢、野良、美穂、美流、田吾作・・・「いいかげんにしろ！！次々しゃべらんでくれ！！」と夫に言われましたが、次に続くであろう孫たちの為というより、自分の衰えた脳の活性化の為、家族内外で披露して楽しませてもらっています。
そんなこんなで家族も借金も増えて、新しく農業を始めた次男夫婦の「くらら農園」も「安藤自然農園」と共に、よろしくお願いいたします。

　堀田　治彦（岐阜県海津郡　養鶏家）

私の地域では蛍が毎夜、乱舞していますよ。
今秋には、秋篠宮殿下のハリヨ池（淡水魚）への再度の訪問が予定されています。
良いニュースではありますが、ハヨリ池の上流位置には私共の農場があります。なんと頭の痛い日々ではありませんか。
今日は猛暑に備え、再霧発生装置の点検中です。どうか今年は猛暑にならないようにと願うばかりです。

　

きゅうりです。家庭菜園で少しだけ作っていますが毎日たくさん収穫できます。
我が家では、塩を振りかけて食べたり、あいのうマヨネーズをかけたサラダでよく食べますがわたしのお気に入りは道長さんの「ぬかみその素」で作った漬物です。　ナス、にんじんなども入れて漬物にして食べます。旨み成分が凝縮されていて野菜た達がとってもおいしくなってしまんだなぁ。　　　中垣
　　　　　　　　　　　

【2009/07/11 16:32】 | 未分類 |

生産組合だより

三浦　正教（恵那市　養鶏・米農家）

　丑年その②

　中垣さんが丑年について19号で書かれていましたので、私もついでに。
丑年の我家の喜びと悲しい出来事。
我家は、平飼い卵の生産もしていますが、和牛の繁殖牛を12頭飼育しています。昨年12月末の分娩予定の牛がなかなか産まれず、正月元日の日にその気配！膣からのぞいた子牛の足を引っぱり無事出産。丑年初日生まれのメス子牛。つづいて1月3日またまた正月生まれのメス子牛。それぞれ正子と月子と名前をつけ今年の始まりは最高！！などとうかれていました。
1月10日にまた産まれる気配。しかしなかなか子牛の口がのぞいているだけで時間ばかりたち、難産の気配。手を入れると子牛がずいぶんと大きい。早く出さないと危険と思い、息子と二人で子牛の足にロープを掛け親の陣痛に合わせイッキに引っぱったが片足と頭が出ただけで出せなくなってしまった。35年の経験も役に立たず慌てて獣医にも連絡し来てもらったが親を助けるなら子牛の首を落として出すしかないと言われる。初めての経験でショックだった。親牛にも子牛にも申し訳なくて涙がでた。
牛が好きで始めた牛飼い。これまでもさまざまな事故や病気で何頭も死なせてしまったけれど、首を落すなど正視に耐えられなかった。本当に悲しい丑年の始まりでした。
　農業の生産の現場とはこういうものだと自分に言い聞かせ毎日頑張っています。

原田　忠　（豊田市　洋蘭農家）

「もったいない」の心を世界に

　「もったいない」をノーベル平和賞のワンガリ・マータイさん（ケニア）が世界に広めてくれた。しかし日本では死語になったようだ。気持ちだけでなく、そういう社会の仕組みになったのが情けない。
以上は「日本農業新聞」4月20日（四季）の最初に載っている文ですが、たしかに日本全体を見ればそうかもしれない。同じ欄に日本の消費仕向け量は年間1億2千万トン、食用は9100万トン、内2割の1900万トンを食品廃棄物として捨てている・・・家庭が4、食品産業6の割合だ。私はこの数字を2回3回と読み返して、いたたまれない思いです。日本はなぜこうなってしまったのか。少なくとも、愛農にかかわる人々は、日本の良き伝統「もったいない」の心を持ち続けて頂いていると思う。
以前（お便りコーナー？）で「愛農の大根おいしいです。葉っぱも油いためで全部食べました」の記事がのっていたのを思い出します。
私も子供の頃、一粒のこぼしたご飯を「拾って食べなさい。お天とう様のお恵みで育った尊いお米の命を戴いて生かされているんだよ。」又、米の出荷時期には、俵詰した後、土間にこぼれた米粒一つ一つ兄弟で拾い合いました。
現在の日本農業を返り見ますと、米の生産調整で水田の1/3は休耕か転作を強要されております。もし自由に全水田に米が作れるなら（約400万トン、5000万人一年分の米が増産できます。あまった分をアフリカや北朝鮮に援助します。お金は国防費の一部（米400万トン＝約8000億円＝自衛隊の戦闘機一機約140億、100機以上ある内の60機分）を削除すればいいのです。
地球には一家族お互いに困っている人は助け合えば争いは無くなり、核兵器はいらない。軍備も必要なく、本当の平和になるのです。
今一番「もったいない」のは、自然の恵みを放棄して、こまった人々を助けようとしない事です。平和の原点は世界すべての人々が「もったいない」の心で、ある人はない人へ与え合うことです。自然の恵みは感謝して分け与えましょう。

梅雨入り本番
夕方になればカエルたちの大合唱が始まり
山々にこだまし山里はにぎやかな毎日です。

【2009/06/23 18:58】 | 未分類 |

生産組合だより

神藤　敏幸（知多郡　野菜農家）

異常気象、異常気象と文字を見ることが多いこの頃ですが、具体的に身にふりかかった人は少ないかと思います。
今年の２月～３月は暖かく冬野菜は成長しすぎてさっさと花が咲き、そして春野菜は４月の冷え込みでなかなか成長してくれず・・・そんな中、流通の方からは反比例し、その差は２倍よりも２乗の４倍、３乗の９倍と差がますます大きくなり、まだ結球状態途中の物を出荷しなければならない状態になり消費者の方にはご迷惑をおかけします。

案山子　（池野養鶏場前）

雨にも負けず・・・
夏の暑さにも負けず・・・
実りの秋までよろしくね

【2009/06/05 17:02】 | 未分類 |

生産組合だより

安藤　誠一郎　（岐阜県　養鶏農家）

岐阜の山中から

生産者の皆さん、愛農の消費者の皆さんお元気ですか？
私は養鶏とたまご販売所を兼ねた喫茶店を、恵那の山の中で経営しています。
喫茶店は国道２５７号沿いにあります。近くにおいでの際はぜひお立ち寄りください。
このごろ感じる事ですが、随分トラックの通行量が少なくなったようで、この辺りでも自動車産業の不況の影響があるかの様にみえます。早く普通の状態にもどってほしいです。もう一つ、養鶏家にとっては豊橋に発生した鶏インフルエンザが心配です。
これも早く収まってほしいです。

【2009/05/29 13:18】 | 未分類 |

生産組合だより

ゴーバル　石原　潔（岐阜県　ハム・ソーセージ工房）

「新型インフルエンザ」

　TV新聞ネットで新しい情報が次々と出されてきます。どんな事態になるのかわかりませんが、豚肉製品から感染するものではないこともたびたび紹介されています。どうぞご安心ください。私たちは肉製品の製造には一層注意を払います。とりわけ、よく手を洗い、外から帰ったらうがいをする、基本的な日常の衛生習慣をあらためて意識して行うようにしています。
　今回の新型インフルエンザ発生の要因などはそのうち明らかになってくるでしょう。私たちも豚舎の環境対策には心して取り組んでいます。家畜保健衛生所や全農のヘルシーポークグループで協力して衛生対策をする他、「動物の福祉」についても学習を進めています。動物たちによい環境を整えることが、私たちの健康につながります。

【2009/05/20 21:50】 | 未分類 |

田植え

また逢えましたね。

ようやく田植えが終了しました。
5月9、10日まだ５月の初旬なのに夏日を記録
田植え中は風も無く、とてものどが渇きました。
これから草刈、水の管理、イノシシ対策で忙しくなります。

　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ中垣

生産組合だより

春らしい日が続きました。
山の木の芽が一斉にふくらみ始めました。
怠け者の私もこの季節だけは毎年、畑に熱を上げるのですが
草が伸び、虫が出だすと、いつの間にか熱は下がり、
究極の天然農法と称し、野生動物になりすまします。
さて今年は。
この土日、水はけの悪い畑の隅を掘り起こし、竹を割って
暗梁を入れました。これで上手く水が退くでしょうか。
あとは、雨が降るまでのんびり待つしかないですね。
やっぱり今年も天然農法。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴーバル　桝本進

鷲野　薫　（三重県　野菜・米農家）

毎年3月は、種籾の温湯消毒や種蒔き、ハウスでの育苗と忙しい時期です。
すでに4回の種蒔きを行いコシヒカリのハウス育苗が始まっていますが、気温が低いせいか芽の伸びが少し遅い様です。この後もコシヒカリやモチ等3・4回種蒔きを行います。4月になると元肥を田んぼに散布し鋤き込み、田植えの準備です。この時期は野菜の種蒔きや育苗・定植などもかち合ってくるので、猫の手も借りたいくらいの忙しさです。
それでも楽しく作業が出来るのは愛農とのかかわりが“やりがい”をもたらしてくれているからだと思っています。
また、消費者の「おいしい」の一言に励まされ、今年の米作り・野菜づくりを頑張りたいと思います。

【2009/05/11 22:28】 | 未分類 |

生産組合だより

丸山　喜幹（南知多　野菜・米農家）

私、個人的には有機栽培でミカンから始まり、野菜・米作りを始めてもう35年になります。何度も同じ事のくり返しでしたが近年、今までの経験では対応しきれない天候に悩まされています。温暖化のせいですかねー？
今まで少しでも近くの海をよごしたくなくて、自家用の堆肥場をつくりました。
雑木のチップと牛フン・豚フンと米糠を発酵されて10日間隔で4回切り返して2ヶ月かけて完熟させてから畑にいれます。土づくりの為の堆肥です！！
年間800ｔ～1200ｔくらいつくります。肥料は別に米糠を主体にした植物性の肥料にかえてきました。虫の対策にはオレンジ色の光でヨトウ虫の発生をおさえられ、少し虫取りが楽になってきました。
常に安心・安全・健康を目指してがんばっています。最近では息子も10年目になって、たくましくなってきて、孫も2人目ができました。
これからも皆に助けてもらいながらおいしい野菜・米・ミカン作りに頑張っていきます。これからもよろしく。

【2009/04/28 22:12】 | 未分類 |

ゴーバルの桝本です。
今年も春の試食会を企画しました。
去年の反省からトイレをレンタルで増設したり、
いろいろ話し合っています。
どうぞご参加ください。

愛農でお配りしたチラシをそのまま貼り付けました。

【2009/04/17 09:56】 | 未分類 |

芽生え

ハウス周辺では
ウグイスの「ホーホケキョ」「ホーキェコ・キェコ」のさえずりもよく耳にするようになりました。

水芭蕉

　四季桜も葉桜になりつつあります。

たらの芽

山々の木々も次第に芽生え始めています。
これからの時期、たらの芽，コシアブラ、わらび、こごみ、たけのこ等、山菜のおいしい季節ですね。
山里暮らしの楽しみです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中垣

【2009/04/05 21:15】 | 未分類 |

事業計画発表会

3月28日サンプラザシーズンホテル

　不景気という嵐の中、2008年度は100%に近い売り上げ目標達成率の発表がありました。
ｾﾝﾀｰ職員のがんばりに拍手。

2009年度の事業計画発表会　
各部所の社員がそれぞれの目標を発表されました。
社員の今年もやるぞの熱意伝わってきました。

今回は生産者、業者さんも多数参加され、あいのうｾﾝﾀｰの目標達成に向け
かなりの協力が得られそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中垣

【2009/03/29 17:01】 | 未分類 |

生産組合だより

阿藤　文俊（長野県　果樹農家）

　新しい年を迎えたと思ったら早いもので、もう一ヶ月以上が過ぎてしまいました。いつもの年なら一年で一番寒い時期で雪も多いはずなのに、今年は暖かく畑にもほとんど雪はなく、春の陽気です。近年異常気象という言葉をよく耳にしますが、農業という自然と向き合う仕事をしているとそれを直に感じます。（この暖かさがとても不安になります･･･）
気候の変化で当然農作物にも多様な影響が表れてきます。私たち生産者はその様な気候の変化にも対応し、出来映えの変わらぬ、おいしい物を作っていく必要があります。
決して簡単なことではないのですが、これからも努力してがんばっていきたいと思います。これからも消費者の皆様に喜んでもらえる商品を届けられたらと思います。
今年一年災害のない事を祈りたいです。

※本原稿は1月初旬にいただいていましたが、掲載が今号までずれてしまい、内容に少し、季節的相違がでてしまい申し訳ありません。　　　企画開発部　鈴木　深介

【2009/03/29 16:41】 | 未分類 |

生産組合だより

前田　宣明（豊田市　切干大根･瓜生産者）

寒い季節の作業

1年中で最も寒い季節は1月と2月ではないでしょうか。いま私は寒い北風を受けて大根切り干し作業を行っています。大根切り干しにはなくてはならないのが、この寒さと北風です。好天に恵まれれば2日ほどでできます。そのためにはテレビ、ラジオの天気予報をよく見て作業の組立てが必要になります。晴天が続くときには大根取り洗い、乾燥と外の仕事を中心に雨天の時には袋づめと一連の作業で品質には自信を持って出荷をしています。この作業も2月中旬までは続くと思います。そうした中でも1月、2月は夏作の作付け計画の時期でもあると思います。私の場合は畑作では青瓜を中心とした準備で田ではトラクターでの耕転作業の時期でもあります。
健康には十分注意して行きたいと思っています。

【2009/03/29 16:37】 | 未分類 |

生産組合だより

　横地　幸夫（愛知県田原市/セロリ・メロン）

メタボ解消と健康の為にと朝夕ウォーキングを始めて一年四ヶ月ほどになる。腹の脂肪はなかなか減らないが、だいぶ足が軽くなったように思う。はじめの頃は、今日は寒いからやめとこうか、おっくうに思いながらも出かけていたが、今では、生活のパターンになってしまった。
朝は、朝食前の20分、夕方は農作業を終えて、暗くなってきた道を反射板のついたタスキをかけて出かける。
夕方のウォーキング約30分を終えてから、腕立て伏せも始めた。56才で衰えてきた身体を少しでも維持したい思いからだったが、これも半年ほどやったら、上半身の筋肉が少し増えてきて10年から15年、若返ったような気分だ。
健康でできるだけ長く現役で農業に励みたいと思う。
朝天気が良く、日の出と出会う時などは、本当にすがすがしく気持ちの良いものです。

【2009/03/04 17:18】 | 未分類 |

2月28日　池野より

2月28日　池野より
　何時も中垣組合長さんには組合のブログの管理をいて頂き感謝です。
　　池野も組合長をならって梅の満開をお知らせします。
　徐々に春が近づき農作業も本格化となります。

　この梅で梅酒作ったら美味しいです。

【2009/02/28 20:52】 | 未分類 |

　２月の後半ともなれば、あいのうｾﾝﾀｰ周辺は
梅の花、ｵｵｲﾇﾉﾌｸﾞﾘ，ホトケノザ等
春を告げる花がたくさん咲いています。

暦の上ではもう春なのですが、まだまだ氷点下の日もあれば、
夏日に近い日もありの行ったり来たり。

春は一気に駆け足で来ませんね。

季節の変わり目、ハウス栽培では温度、湿度管理が意外と大変なんだな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By中垣

【2009/02/26 17:05】 | 未分類 |

生産組合だより

蟹江　太郎（南知多：野菜農家）

有機・農薬不使用栽培への挑戦と取り組み

　こんにちは、愛農野菜生産者の蟹江太郎です。
自分は非農家出身の新規就農者です。２０００年に就農して今年で９年です。
愛農への野菜の出荷は今年で３年目でしょうか？とゆうのも就農当初は化成肥料・農薬を使用した野菜作りが主だったからです。
今でも化成肥料・農薬を使用した野菜作りは続けていますが、愛農に出荷している有機・農薬不使用栽培の野菜作りの方がやりがいを感じています。
理由は有機・農薬不使用栽培の農法はたくさんあり、手法やアイデア次第で本当に農薬を使用しないでも野菜が栽培できるからです。かたや化成肥料・農薬を使用した栽培はマニュアル通りとまでは言いませんが、栽培自体が画一化されており面白みに欠けるのです。この世界に入ったのは愛農生産者の丸山さんが有機・農薬不使用栽培を指導し教えてくれたのがきっかけでした。それまで興味がありましたがなかなかこの世界に飛び込んでやっていける自信がなかったので僕にとってはチャンスでした。
それまでは化成肥料を撒けばできた野菜作りとは全く違い、良質な堆肥・好気性微生物を撒く有機農法はとても興味をもち関心が高まりました。
また、なぜ害虫がわくのかも土作りの段階から原因が始まっていると知ったのも驚きでした。残念ながら害虫がわいた時の対処法もまた農薬を散布すれば済んでいたのとは違い、にんにく等を利用した忌避法で驚くばかりです。

まだまだ勉強中ですが、安全で美味しい野菜作りを地味に地道に努力していきますので宜しくお願いします。

【2009/02/15 17:56】 | 未分類 |

暖冬

小原西丹波地区、12月、1月末まで積雪がありません。
積雪の無い冬は記憶にありません。

こんな冬は、過ごしやすく、農作業も進みます。
でも、まだまだ安心できません,例年ですと2月に数回、3月初旬に1度は雪がよく降りました。
今年はどうでしょうか？

寒い冬があってこそ暖かい春のありがたさが身にしみてよくわかりますね。

植物には、一定の寒さを経験しないと開花や結実しないという性質をもつものが
（春化現象）が多く、このまま温暖化が進むと植物はどう進化するのかな？

【2009/01/30 16:47】 | 未分類 |

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